不利心脏健康的油脂

体内脂质是形成细胞膜之际非常重要的营养素，但是，有害脂质不利心脏健康，有害脂质摄入多，会对心脏产生较大负担。不利心脏健康的4种油脂如下，大家日常需控制摄入：
1.肥肉及猪油（饱和脂肪酸）---增加有害胆固醇及甘油三酯，促进动脉硬化
2.红花油及沙拉油（亚油酸、花生四烯酸，随着研究的深入，对此类油有了新的认知）---引起炎症，促进动脉硬化
3.人造黄油、起酥油及加工品内的反式脂肪酸---引起动脉硬化
4.氧化了的油（高温油炸，长时间暴露于空气中的厨房用油等）---损伤血管、促进动脉硬化