如今我们的生活条件都有了很大的改善，饮食已经非常丰富，但是很多疾病也是随之而来。脂肪肝就是我们生活中非常多见的疾病，但是脂肪肝并不是胖人的专利，瘦人也会成为疾病的发病人群。在不少人的印象里，脂肪肝只是胖人的“专利”，瘦人不会患上脂肪肝。其实，这种观点是片面的。尽管肥胖是引起脂肪肝的主要诱因之一，但瘦人同样可以患脂肪肝，上世纪六十年代三年自然灾害时就有许多人患脂肪肝。
因为瘦人脂肪肝来讲，在亚洲人群当中，远远超过欧美人种，无论是印度、日本、韩国，还是中国，那瘦人脂肪肝有几种情况，一种极端的情况，就是有些人可能脂肪组织太少，脂肪组织太少，他一有热量过剩，有多余的脂肪。
而脂肪组织存放脂肪的仓库太少了，只能把这个放在脂肪组织以外的脏器，肝脏就是首当其冲会累及的器官，所以我们叫脂肪组织过少的人，他容易有脂肪肝，尽管他瘦。
第二个，有人研究，就像我们经常说，我体重可能没有超标，我算瘦的，但是我有脂肪肝，为什么？因为我的肌肉太少了，所以我们叫肌小症，你的肌肉太少了，所以尽管你的体重好像不高。
但是相对于人家肌肉发达的个体来讲，或者正常的个体来讲，事实上你已经超重了，因为你来自肌肉的这个重量在减少，你同样的体重的话，脂肪就多了，肌肉减少。
另外一个概念就是胰岛素抵抗，因为它也是一个胰岛素作用的器官，所以特别容易导致肝脏的这样的一个脂肪沉积，所以这是第二个概念。
第三个概念来讲的话，瘦人生脂肪肝，就像我前面讲的，就是最近半年一年，可能由于工作的关系，或者其他的原因，体重增加过快，所以瘦人脂肪肝，相对于胖人脂肪肝来说，尽管比较少，就是它的概率要低。
但事实上临床上也经常可以看到，他们往往有不同的原因，他们可能是胖人脂肪肝的，就是一个早期的一个阶段，所以我经常开玩笑的说，东方人往往胖，先胖在肝，以后胖在腰，最后才是一个总体肥胖，为什么？
我们可能吃碳水化合物为主，现在含果糖饮料吃的太多，再吃夜宵，那这些零食、甜食、碳水化合物，它特别容易转化成脂肪，放在肝脏。
所以以后你去看的话，他还是会胖起来的，只不过他先胖在肝，所以瘦人脂肪肝，我们还是要把他当做是个胖人脂肪肝的一个早期的表现，你要及时的来干预。
瘦人的消瘦如果是因为长期节食或肠道病变所致的营养不良引起，就很容易患脂肪肝。由于蛋白质供应水平低下或者吸收不良，引起人体内的白蛋白合成减少，这促使脂肪分解和动用，使大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，导致肝内脂肪积蓄，形成营养不良性脂肪肝。
很多人认为既然进食过多的脂肪、肉类和糖类容易得脂肪肝，那就不如全吃素。杨东亮教授认为，即使不吃含有胆固醇的食物，人体的肝脏还是照样夜以继日地加工合成胆固醇，完全吃素会因摄入蛋白质不足而影响身体健康。
脂肪肝的危害性非常大，但是很多人对于疾病都存在误区，这对于疾病的治疗也是没有帮助的。在日常生活中，大家就应该重视疾病的预防，养成良好的饮食习惯，就能够有效的避免脂肪肝疾病。