膳食与健康-鸡小胸肉的蛋白质补充

【膳食与健康-鸡小胸肉的蛋白质补充】随着年龄的增长，人体肌肉量减少，肌肉量的减少导致基础代谢降低，安静时能量消耗量便会减少，这意味着易胖体型的形成，换言之，加强肌肉的锻炼，保持较高基础代谢，人体便不会增胖。锻炼肌肉之际，蛋白质的补充必不可少，而鸡胸肉是低热量优良蛋白质的代表，鸡胸肉中，以小鸡胸肉为最佳，其含脂量低，且蛋白质多于大鸡胸肉。