根据《血脂异常基层诊疗指南（2019年）》的数据，我国血脂异常患者超过1.6亿人，与之相关的冠心病死亡率以每十年30％的增幅上升。
据统计，2012年，中国成人高胆固醇血症患病率4.9%，高甘油三酯血症的患病率13.1%。专家认为，人群胆固醇水平的升高，会导致2010～2030年期间我国心血管病事件增加约920万人。
高血脂症是“无声的杀手”
高脂血症被称为“无声的杀手”，主要是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。它会使得心脏病、糖尿病、脂肪肝、痛风等慢性病的发病率大大升高！
事实上，绝大多数患上高血脂的人都和平时的饮食与作息习惯紧密关联，也可以说：高血脂其实是吃出来的病。
当体型偏胖、长期休息不足时发生头晕、嗜睡、记忆力减退、血压升高、血糖升高、精神衰弱等有可能是您的血脂出现了问题。
但是，我们不少人在平日里却不怎么重视这些异常表现，反而给高血脂症留了快速发展的时间，最后带来很糟糕的病痛折磨。
我们身边的“降脂神器”
难道我们对“无声的杀手”没有一点预防和降脂的办法了？
当然有，而且就在我们平时的厨房里，研究发现这些食物是可以有助于降低血脂的：
洋葱
洋葱其实是目前发现的为数不多的富含前列腺素A的食物，前列腺素A可以降低血液的黏稠度，而大多数的高血脂症的朋友血液往往过于黏稠。
除此之外，洋葱中的二烯丙基二硫化合物，能增加纤维蛋白纤溶酶活性，促进血凝溶解，又能降低血脂和血液黏稠度。
不仅如此，洋葱中所含的槲皮素具有神奇的作用，它能抑制血小板聚集，对抗血栓形成。它还能阻止自由基对动脉血管的损害，使动脉血管内壁光滑，富有弹性。
哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士，通过对自己诊所里的病人实验得出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，有助于保持冠状动脉的开放和清洁，平均可让心脏病患者增加大概30％的高密度脂蛋白含量（HDL，血管清道夫）[1]。
洋葱要这样吃才可降脂●●
研究发现：洋葱煮的越熟，降脂效果越不明显；所以要想真正发挥洋葱的“降脂”的效果就是生吃洋葱！
但是，有些人往往接受不了那个味道，因为太辛辣了，如果是这样的话，怎么才能既能起到降脂效果又美味呢？
最好是拿来凉拌！
温馨提醒，洋葱对胃有刺激性，尤其是肠胃不好的朋友，请针对个人身体状况酌情食用为宜。
大蒜
大蒜中含有一种特殊的保健成分大蒜素，这是一种特殊的保健成分。有研究报道，大蒜素具有杀菌、消毒、降血脂、防癌等功效。
有实验发现，大蒜素对实验性高脂血症的老鼠在总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白方面均有降低作用。同时发现大蒜素在体外可抑制胆固醇微胶粒的形成。[2]
大蒜素可能是促进了脂蛋白之间的代谢与转化，也可能是因为抑制了肠道胆固醇的吸收、减少了肝脏胆固醇的合成、促进了血清和肝脏甘油三酯的分解。
大蒜要这么吃才能降脂●●
所以吃蒜的时候最好生着吃，并且一定要嚼碎了或者打成蒜泥来食用。对于高血脂症的朋友，每天吃3-4瓣大蒜，就可以了。
日常生活中我们可以将大蒜切成蒜末，然后加上陈醋，香菜，葱等做成调味，注意，尽量不要放糖或者味精这些高添加剂的，尽量选择天然食材。
将挑好的蒜末酱可以用来平时凉拌菜吃，比如水煮西蓝花后，大家可以切2-3个大蒜进行搅拌，或者在吃肉的时候蘸陈醋大蒜一起吃。
温馨提醒，大蒜对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。