膳食与健康-图示市面上的各类食用油属于什么脂

【膳食与健康-图示市面上的各类食用油属于什么脂肪酸】饱和脂肪酸与Omega-9脂肪酸可在体内形成，但是，Omega-6脂肪酸与Omega-3脂肪酸却不然，需从食物中获取，因此，它们被称为“必需脂肪酸"，是重要的营养元素。Omega-6与Omega-3脂肪酸在体内相互"对抗"存在，Omega-6脂肪酸使血液凝固、促进体内炎症的发生，而Omega-3脂肪酸则使血液不易凝固、具有抑制炎症的作用。当两种脂肪酸失衡时，心肌梗塞等风险便会加大或出血不止，作为健康生活的一部分，医疗研究机构建议日本人每天摄取1茶匙荏籽油（荏胡麻油）等以期预防心肌梗塞等的发生。